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预防便秘食谱油泼卷心菜_0

发布时间:2019-09-13 20:42:07

  卷心菜是一种常见的家常菜,干煸炒卷心菜,味道虽然好吃,但是油太多了吃了不健康,今天小编张良一下,油泼卷心菜,不但保留了卷心菜的营养,而且低油又清爽,简单又美味,保证不爱吃卷心菜的人也会爱上它的味道。

【油泼卷心菜】

【主料】

卷心菜 00克

【辅料】

油15ml、盐10克、干辣椒5克、芝麻5克、八角2克、花椒2克、糖5克

【做法】

1.准备材料

2.卷心菜清洗干净后,切去根部

.将卷心菜的叶子剥下来

4.锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟

5.将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡

预防便秘食谱油泼卷心菜

6.将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

7.锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火

8.将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌匀即可食用

预防便秘食谱油泼卷心菜

小贴士

好的原料才能做出好味道,如何挑选出优质的卷心菜:

1、挑选没有虫子洞的、选外表光滑,没有坑坑洼洼的卷心菜

2、挑选鲜绿色的卷心菜,叶子比较硬挺的

、分量越重的卷心菜,品质越好

卷心菜的营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、 -胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出 倍。

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