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大小薏米的功效区别是什么

发布时间:2019-11-20 01:48:41

在我们身边,有很多食物明明看上去都是一样的,但是实际上是有所区分的,就拿薏米来说,它就是最常见的养生食材了。不过去市场上购买薏米的时候,商家会拿出来两种薏米供消费者选择,一种是大薏米,另外的一种就是小薏米。那么问题来了,大小薏米的功效区别是什么?药用价值来讲是小薏苡仁比较好,但是价钱也稍贵,一般食用都是大薏苡仁,价钱便宜一些。薏苡仁:种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽 -6mm,表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮,以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。关于薏米仁薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 成品性状1.薏苡仁:种仁宽卵形或长椭圆形,长4-8mm,宽 -6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实,断面白色粉性。气微,味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别粉末特征:类白色。主体为淀粉粒,单粒类圆形或多面形,直径2-20μm,脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状,复粒少见,由2- 分粒组成。2.炒薏苡仁:微鼓起,表面淡黄色,略有焦斑,气微香。 .麸炒薏苡仁:微鼓起,表面黄色,略有香气。 药理药效1.抗肿瘤作用2.免疫作用 .降血糖、血压作用4.抑制胰蛋白酶作用5.诱发排卵作用6.美白祛斑作用

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